昨日は昨年の夏に母から教えてもらった

フロランタンを作りました

作るのは今回で4回目

クッキー生地を平らにするのは陶芸のタタラ作りと同じで両脇に5ミリのタタラ板を置いてから生地を伸ばしていきます　

本当にお菓子作りと陶芸は似ていますね

クッキー生地を焼いたら、上にスライスアーモンドと生クリーム、バター、砂糖を溶かしたものをクッキー生地に平らにして再度オーブンで焼きます

焼いている時にオーブンの中で焼かれて変化していくのを眺めているのがとても楽しいです